L'avis de la rédaction · Le Creuset
Cocotte ovale Le Creuset Signature 31 cm : avis sur la grande fonte pour les rôtis et les tablées
- Cocotte ovale en fonte émaillée
- 31 cm, 6,3 L
- Pour 6 à 8 personnes
- Tous feux et four
- Fabriquée en France
Le verdict en quelques lignes
La cocotte ovale Le Creuset Signature 31 cm en fonte émaillée contient 6,3 L et pèse 5,76 kg selon la marque. Sa forme ovale est celle que Le Creuset conseille pour la volaille, les rôtis et les grandes quantités, pour 6 à 8 personnes. Elle se pose sur tous les feux, induction comprise, passe au four et au congélateur, et se lave au lave-vaisselle. Elle est fabriquée en France avec une garantie à vie. Revers : 40,4 cm de long poignées comprises, un poids élevé et des chiffres qui varient un peu entre l'annonce et la marque.
- Cuisson et résultat8/10
- Matériaux et durée de vie9/10
- Usage et entretien6/10
- Rapport qualité-prix6,5/10
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Le Creuset Signature ovale 31 cm, pour quel usage ?
- Vous recevez régulièrement six à huit convives et cuisinez des volailles ou des rôtis entiers.
- Vous voulez une fonte fabriquée en France avec la garantie la plus longue du rayon, et acceptez un modèle de haut de gamme.
- Votre plaque, votre four et votre placard accueillent 40 cm de longueur et près de six kilos à vide.
Les mesures : Le Creuset Signature ovale 31 cm
| Caractéristique | Le Creuset Signature ovale 31 cm |
|---|---|
| Type | cocotte ovale en fonte émaillée, avec couvercle |
| Marque et référence | Le Creuset, référence LS2502-3167SS dans l'annonce ; la page de la marque porte le code CI1178 |
| Matériau | fonte émaillée |
| Émail intérieur | décrit comme facile à nettoyer ; couleur de l'intérieur non communiquée |
| Couleur | cerise |
| Format | 31 cm, ovale |
| Contenance | 6,3 L |
| Longueur | 40,4 cm poignées comprises |
| Largeur | 25,7 cm |
| Hauteur | 17,6 cm selon la marque ; 17,9 cm avec couvercle selon l'annonce |
| Poids | 5,76 kg selon la marque ; 5,705 kg selon l'annonce |
| Couvercle | hermétique selon la marque, en fonte émaillée selon l'annonce |
| Bouton | inox résistant à la chaleur selon l'annonce ; thermorésistant jusqu'à 260 °C selon la marque |
| Poignées | larges, pour déplacer la cocotte même avec des gants de cuisine |
| Feux | gaz, induction, plaque électrique, vitrocéramique |
| Four | oui, et sous le gril ; plage annoncée de -23 °C à 260 °C |
| Congélateur | compatible, selon la marque |
| Lave-vaisselle | compatible, selon la marque et l'annonce |
| Fabrication | France |
| Garantie | à vie, selon la marque et l'annonce ; conditions détaillées non lues |
| Contenu | une cocotte avec son couvercle ; le contenu de la boîte n'est pas détaillé par la marque |
| Notice | instructions d'entretien en PDF chez la marque, non lues |
À savoir : Trois écarts entre l'annonce Amazon et la page de la marque. Poids : 5,705 kg dans l'annonce, 5,76 kg chez la marque. Hauteur : 17,9 cm dans l'annonce, 17,6 cm chez la marque. Bouton : l'annonce parle d'une cocotte Signature à bouton inox, alors que la page de la marque pour le 31 cm cerise est celle du modèle standard, dont le bouton est annoncé thermorésistant jusqu'à 260 °C ; la page Signature de la marque ne détaille pas le 31 cm. Aucun écart n'est tranché ici.
Points forts
- Format ovale de 31 cm pour 6,3 L, présenté par la marque comme le plus demandé, pour 6 à 8 personnes.
- Forme que la marque recommande pour la volaille et les rôtis, avec de l'air qui circule autour de la viande.
- Couvercle hermétique, qui renforce la condensation selon la marque, avec un bouton résistant à la chaleur.
- Gaz, induction, électrique, vitrocéramique, four et gril, de -23 °C à 260 °C selon la marque.
- Fabrication en France et garantie à vie annoncée par la marque comme par l'annonce.
- Lave-vaisselle et congélateur possibles, et larges poignées pensées pour porter la cocotte avec des gants.
Points faibles
- Poids de 5,76 kg selon la marque pour la pièce vide, avec 40,4 cm de long poignées comprises : le rangement et la plaque se mesurent avant l'achat.
- Poids, hauteur et type de bouton diffèrent selon la source, et la couleur de l'émail intérieur n'est pas communiquée.
- Haut de gamme nettement plus cher que les grandes ovales d'entrée de gamme, sans accessoire annoncé dans la boîte.
Le Creuset Signature ovale 31 cm : pour quel profil ?
La cocotte ovale Le Creuset Signature 31 cm s'adresse à qui cuisine pour une tablée et veut une seule pièce pour une volaille entière ou un rôti. Pour la situer, lisez la meilleure cocotte en fonte. Pour quatre ou cinq personnes, une ronde de 26 cm sera plus maniable. Pour les recettes, voir que cuisiner dans une cocotte en fonte.
1Quel encombrement pour la cocotte ovale Le Creuset de 31 cm, sur la plaque et au four ?
La page de la marque donne pour la cocotte ovale Le Creuset de 31 cm une longueur de 40,4 cm poignées comprises, une largeur de 25,7 cm, une hauteur de 17,6 cm et une contenance de 6,3 L. L'annonce parle de 17,9 cm de hauteur avec le couvercle et de 5,705 kg, alors que la marque indique 5,76 kg. L'écart est faible, mais il existe.
Ces 40 cm de long sont la donnée à retenir : ils décident si la cocotte entre dans le four, dans le placard et sur la plaque. La marque ne donne pas les dimensions intérieures du fond.
| Cocotte ovale Le Creuset 31 cm | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Longueur avec poignées | 40,4 cm | marque |
| Largeur | 25,7 cm | marque |
| Hauteur | 17,6 cm ou 17,9 cm | marque ou annonce |
| Contenance | 6,3 L | marque et annonce |
| Poids | 5,76 kg ou 5,705 kg | marque ou annonce |
2Une volaille ou un rôti entrent-ils dans la cocotte ovale Le Creuset Signature de 31 cm ?
C'est la raison d'être de cette forme. Le guide de choix de la marque présente la cocotte ovale comme idéale pour cuire des portions plus grosses, avec de la place pour que l'air circule autour de la viande, et la recommande pour la volaille et le rôti de grosses pièces. Il ne cite pas le gigot : cette pièce reste une extrapolation à vérifier contre la longueur de votre morceau.
Le couvercle est décrit comme hermétique, ce qui augmente la condensation ; la marque ne chiffre pas le gain. Pour le déroulé d'une cuisson, voir que cuisiner dans une cocotte en fonte.
| Pièce à cuire | Ce que dit la marque | À vérifier chez vous |
|---|---|---|
| Volaille entière | cuisson de volailles citée | longueur de la volaille, couvercle fermé |
| Rôti de grosse pièce | oui, forme recommandée | largeur de 25,7 cm poignées comprises |
| Gigot | non cité | longueur de l'os et du morceau |
| Grande quantité de plat en sauce | oui | hauteur de 17,6 cm |
3Pour combien de convives la cocotte ovale Le Creuset Signature 31 cm suffit-elle ?
Le guide de la marque classe le 31 cm, 6,3 litres, comme le format le plus populaire de l'ovale et le destine à 6 à 8 personnes. Pour la ronde, il retient le 24 cm de 4,2 litres, pour 4 à 5 personnes : la différence de forme se double d'une différence de table.
Mieux vaut y voir un repère de la marque, non une mesure. Pleine, la cocotte pèse bien plus que ses 5,76 kg à vide : prévoyez de la porter à deux mains.
| Format Le Creuset | Repère de la marque | Forme |
|---|---|---|
| 24 cm, 4,2 L | 4 à 5 personnes | ronde |
| 31 cm, 6,3 L | 6 à 8 personnes | ovale |
4Sur quels feux et avec quel bouton la Le Creuset Signature ovale de 31 cm se pose-t-elle ?
La page de la marque liste le gaz, l'induction, la plaque électrique, la vitrocéramique, le four et le gril, avec une plage de -23 °C à 260 °C. Le bouton est annoncé thermorésistant jusqu'à 260 °C et conçu pour se saisir avec des gants. L'annonce précise qu'il est en inox sur cette version Signature. Pour le four en détail, lisez cocotte en fonte au four.
Un point propre à l'ovale : elle déborde d'un foyer rond. La marque conseille un feu doux ou modéré et un foyer proche de la taille de la cocotte. Sur induction ou gaz, ses extrémités chauffent donc moins que le centre, comme le rappelle la meilleure cocotte en fonte. Pour le lavage, la marque l'indique compatible avec le lave-vaisselle ; le détail est dans nettoyer une cocotte en fonte.
| Usage | Compatible | Remarque de la marque |
|---|---|---|
| Gaz et électrique | oui | foyer proche de la taille, feu doux ou modéré |
| Induction | oui | éviter de glisser sur le verre |
| Four et gril | oui | jusqu'à 260 °C |
| Congélateur | oui | jusqu'à -23 °C |
| Lave-vaisselle | oui | ustensiles en silicone, bois ou plastique |
5Cocotte ovale Le Creuset Signature 31 cm, La Fonderie 1890 36 cm ou Staub ronde 26 cm : quel choix ?
Face à la grande ovale de Le Creuset, la page meilleure cocotte en fonte retient une ovale plus vaste à la garantie plus courte, et une ronde de tous les jours. Les chiffres des deux dernières lignes viennent de ses relevés.
| Modèle | Contenance et poids | Particularité | Le bon choix si |
|---|---|---|---|
| Le Creuset Signature ovale 31 cm | 6,3 L, 5,705 à 5,76 kg | garantie à vie, fabriquée en France, bouton inox | vous recevez à six ou huit et voulez la durée la plus longue |
| La Fonderie 1890 Alma ovale 36 cm | 7,7 L, poids non publié | garantie de quinze ans, atelier SAV en France | il vous faut plus de contenance sans la marque haut de gamme |
| Staub cocotte ronde 26 cm | 5,25 L, plus de 5,7 kg | picots sous le couvercle, fonte française | vous cuisinez pour quatre ou cinq et préférez la forme ronde |
Les notes, critère par critère
| Critère | Note | Pourquoi |
|---|---|---|
| Cuisson et résultat | 8/10 | Fonte émaillée, couvercle hermétique qui favorise la condensation selon la marque, et une forme ovale que la marque recommande pour la volaille et les rôtis, avec de l'air qui circule autour de la viande. Retenue : aucune mesure de répartition de la chaleur publiée, et l'ovale déborde d'un foyer rond. |
| Matériaux et durée de vie | 9/10 | Fonte émaillée fabriquée en France et garantie à vie annoncée par la marque comme par l'annonce. Retenue : les conditions de la garantie n'ont pas été lues, et l'émail reste fragile aux chocs. |
| Usage et entretien | 6/10 | Tous feux dont l'induction, four, gril, congélateur et lave-vaisselle possibles, poignées larges. Retenue : plus de 5,7 kg à vide, 40,4 cm de long poignées comprises, donc un rangement et une plaque à vérifier. |
| Rapport qualité-prix | 6,5/10 | Une cocotte nue avec son couvercle, sans accessoire annoncé, pour une pièce de haut de gamme nettement plus chère que les grandes ovales du rayon. En échange : la garantie la plus longue du rayon et une fabrication française. Retenue : poids, hauteur et bouton diffèrent entre annonce et marque. |
Faut-il acheter Le Creuset Signature ovale 31 cm ?
En définitive, la cocotte ovale Le Creuset Signature 31 cm est une grande fonte de haut de gamme : 6,3 L, forme pensée pour la volaille et les rôtis, tous feux, four, fabrication en France et garantie à vie.
Son bémol tient à son gabarit : 40,4 cm de long et plus de cinq kilos et demi à vide, avec des chiffres de poids, de hauteur et de bouton qui varient selon la source.
Pour une table de six à huit personnes qui rôtit souvent, le choix est cohérent. À quatre ou moins, une ronde de 26 cm suffit et pèse moins.
Ce qu'on demande sur Le Creuset Signature ovale 31 cm
Quelle est la contenance de la cocotte ovale Le Creuset Signature 31 cm ?
La marque et l'annonce donnent 6,3 L. La marque la destine à 6 à 8 personnes.
La cocotte Le Creuset ovale de 31 cm va-t-elle sur l'induction ?
Oui, la page de la marque cite l'induction avec le gaz, l'électrique et la vitrocéramique. Elle conseille un feu doux ou modéré et de ne pas glisser la cocotte sur le verre.
La cocotte ovale Le Creuset Signature 31 cm est-elle garantie à vie ?
La marque et l'annonce parlent toutes deux d'une garantie à vie pour la fonte émaillée. Les conditions détaillées n'ont pas été lues : gardez la facture et consultez la page garantie de la marque.
Combien pèse la cocotte ovale Le Creuset Signature de 31 cm ?
La marque indique 5,76 kg, l'annonce 5,705 kg. Chez la marque comme dans l'annonce, la cocotte vide dépasse 5,7 kg.
Un gigot entre-t-il dans la cocotte ovale Le Creuset 31 cm ?
La marque ne cite pas le gigot : elle parle de volaille et de rôtis de grosses pièces. Les dimensions intérieures ne sont pas publiées, donc comparez la longueur du morceau avec les 40,4 cm hors tout, poignées comprises.
D'où viennent les chiffres
- Cocotte ovale en fonte émaillée Le Creuset (CI1178), 31 cm, cerise, sur lecreuset.fr : dimensions, poids, feux, four, lave-vaisselle, garantie, origine
- Cocotte ovale Bouton Signature Le Creuset (CI1178sig), lecreuset.fr : bouton thermorésistant, tailles, garantie
- Quelle cocotte en fonte choisir, lecreuset.fr : formats, ronde ou ovale, nombre de convives
- Entretien et utilisation, lecreuset.fr : instructions d'entretien en PDF, non lues
- Annonce de la cocotte Le Creuset sur Amazon.fr, relevée par l'API (dimensions, poids, bouton, photos)