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Mis à jour le 9 octobre 2026La rédaction d'Accessoire Maison, Rédaction
Quel gaz pour une plancha
Quel gaz pour une plancha : butane ou propane ?
Mis à jour le 9 octobre 2026La rédaction d'Accessoire Maison, Rédaction
Quel gaz pour une plancha
Le butane et le propane sont deux gaz de pétrole liquéfié vendus en bouteille. Quel gaz pour une plancha, c’est le choix entre ces deux gaz, qui partagent des points communs mais dont les différences comptent dès qu’on allume l’appareil. Le sujet touche à des chiffres précis et à des gestes de sécurité, qu’il vaut mieux connaître avant le premier allumage. Nous expliquons ici ce que le froid change, quelle pression demande chaque gaz et quels contrôles rendent le branchement sûr.
La différence principale tient au point d’ébullition, c’est-à-dire à la température à laquelle le gaz passe de l’état liquide à l’état gazeux. En cas de faibles températures, le propane se transforme toujours en gaz, contrairement au butane. Le butane ne convient donc pas aux applications dans des environnements froids, alors que le propane peut toujours être utilisé.
Le point d’ébullition du butane se situe à 0 °C, celui du propane à -44 °C. À la sortie de la bouteille, en dessous de ce seuil, le gaz liquide gèle et ne peut plus se transformer en état gazeux, ce qui le rend inutilisable.
Le matériel a lui aussi une plage annoncée. Un détendeur pour bouteille de butane, de type 697B, annonce une plage de températures de fonctionnement de 0/+50 °C. Pour une plancha utilisée dehors, le propane reste le gaz recommandé.
La réponse à quel gaz pour une plancha dépend d’abord de l’endroit où elle fonctionne. Pour une plancha, le propane est le gaz privilégié, car il offre une meilleure résistance au froid et son usage est recommandé en extérieur. Le butane, lui, est présenté pour la gazinière ou le chauffage d’appoint, avec un usage intérieur. Le tableau ci-dessous reprend les points de comparaison retenus.
| Critère | Butane | Propane |
|---|---|---|
| Point d’ébullition | 0 °C | -44 °C |
| Pression de sortie du détendeur | 28 mbar | 37 mbar |
| Usage conseillé | gazinière, chauffage d’appoint, usage intérieur | plancha, barbecue, parasol chauffant, usage en extérieur |
Dans ce tableau, la colonne du propane correspond à une plancha utilisée dehors. Si vous n’avez pas encore d’appareil, notre sélection de planchas à gaz permet de comparer les modèles avant l’achat, puis de choisir la bouteille qui correspond au gaz indiqué sur l’appareil retenu.
Le butane et le propane ne se conservent pas à la même pression, c’est pourquoi ils demandent des détendeurs différents. Pour le butane, le détendeur doit donner une pression de sortie de 28 mbar ; pour le propane, de 37 mbar. Sur une plancha, la catégorie de l’appareil s’écrit ainsi : butane G30 entre 28 et 30 mbar, propane G31 à 37 mbar.
Le détendeur doit être conforme à la norme EN 16129 et homologué par les autorités du pays. Il doit être à réglage fixe : un détendeur réglable ne doit pas être utilisé. Côté sécurité, il faut un détendeur de sécurité NF, à 28 mbar pour le butane et à 37 mbar pour le propane. Attention, certains détendeurs vendus dans le commerce ne donnent pas la pression préconisée, et une plancha ne doit jamais être utilisée sans détendeur.
Choisir quel gaz pour une plancha, c’est donc aussi fixer la pression de sortie du détendeur à brancher. Pour un détendeur butane de type 697B, le remplacement du dispositif régulateur est recommandé dans les 10 ans suivant la date de fabrication.
Le type de gaz à utiliser est noté sur l’étiquette signalétique située sur le côté de la plancha, et le rappel du gaz figure aussi sur l’emballage et sur la plaque signalétique de l’appareil. Le bon réflexe est donc de lire cette étiquette avant de brancher la bouteille.
Dans les caractéristiques d’une plancha à deux brûleurs de 3 700 W chacun, le repère d’injecteur est 95 (1/100 mm) en butane G30 comme en propane G31. Le débit maximal par brûleur est de 269,3 g/h en butane et de 264,4 g/h en propane. Dans les caractéristiques d’une autre plancha, de 5,33 kW, le débit est de 469 g/h en butane G30 et de 461 g/h en propane G31.
Le fonctionnement prévu se fait en gaz liquide G30 ou G31 uniquement. Il n’est donc pas permis d’adapter l’appareil au gaz naturel G20 ou G25, ni de modifier la puissance en remplaçant l’injecteur. Toute modification de l’appareil peut se révéler dangereuse, et toute tentative de démontage pour changer les caractéristiques techniques peut provoquer des accidents : le fabricant décline alors toute responsabilité et la garantie est annulée.
Le tuyau flexible se place entre le détendeur et la plancha, en étant emmanché sur les deux extrémités. Avant le branchement, il faut vérifier que sa date de péremption n’est pas dépassée. Il doit être remplacé dans tous les cas avant la date limite d’emploi marquée dessus, et toute destruction ou détérioration de tout ou partie du tuyau nécessite son remplacement.
Sa longueur ne doit pas dépasser 1,5 mètre. Il doit rester visible et accessible sur toute sa longueur, ne pas entrer en contact avec des parties chaudes et ne pas subir de torsion. Les normes citées pour le tuyau sont NFD36-125 pour un tuyau flexible métallique et XPD36-112 pour un autre tuyau flexible.
Les durées de vie varient selon le type de tuyau. Pour le butane, un tuyau souple avec collier de serrage et tétine a une durée de validité de 5 ans, et un tuyau flexible à embout mécanique une durée de vie de 10 ans. Pour le propane, il convient d’utiliser un tuyau flexible avec embout mécanique.
Le contrôle de fuite se fait à l’extérieur des locaux, en éloignant les matériaux inflammables. On applique de l’eau mélangée à du produit vaisselle sur chaque endroit où le tuyau est raccordé, puis on ouvre le robinet de la bouteille : s’il se produit des bulles, c’est qu’il y a une fuite de gaz. Ce test se refait à chaque changement de bouteille, et une flamme ne sert jamais à chercher une fuite.
Si la fuite ne provient ni du raccord au détendeur ni du raccord au robinet, la pièce qui fuit est défectueuse et doit être remplacée. Si elle vient d’une autre pièce, il ne faut plus utiliser la plancha et contacter le service après-vente. La bouteille se place debout, de façon stable sur le sol et à côté de l’appareil, et elle ne se couche jamais. Elle ne doit pas être stockée dans un endroit où les températures peuvent atteindre plus de 50 °C, et le robinet se ferme entre deux utilisations.
Le monoxyde de carbone est invisible, inodore et non irritant. Une intoxication aiguë a pour effet des vertiges, des maux de tête, des nausées, une perte de connaissance, voire un coma et le décès dans les cas les plus graves. Chaque année en France, environ 3 000 personnes sont accidentellement intoxiquées au monoxyde de carbone, et une centaine en décèdent, selon la Direction générale de la santé. Parmi les appareils de cuisson d’extérieur, l’ARS Hauts-de-France cite le barbecue et la plancha au gaz. Les barbecues ne doivent en aucun cas être utilisés dans un espace clos, garage ou cave compris, ni même placés à proximité des portes, fenêtres ou bouches d’aération.
Avant de régler le gaz, encore faut-il savoir ce qu’on va cuire : nos idées par famille d’aliments sont dans que faire à la plancha.
Il est interdit de conserver des bouteilles de gaz propane en intérieur, pour des raisons de sécurité. Un garage, une remise ou une roulotte ne sont pas considérés comme un lieu en plein air où la plancha peut être mise en fonction.
Non : il ne faut pas utiliser la plancha avec un capot fermé pendant la chauffe. Si elle est protégée par une housse, il faut la retirer avant toute utilisation et mise en marche.
Il faut fermer le robinet de la bouteille de gaz et vérifier que les manettes de réglage sont en position fermée. Il ne faut pas remettre l’appareil en marche s’il y a des fuites de gaz le long du circuit d’alimentation. Il faut ensuite refaire le test d’étanchéité.
Oui : un tuyau flexible NFD36-125 associé à la norme NF EN 14800 figure dans la liste comme « sans date de limite d’emploi ». Un tuyau flexible NFD 36-112 figure aussi dans cette même liste de choix.
Pour un fonctionnement sur chariot ou support, il est impératif d’utiliser une bouteille de 5 à 6 kg maximum. Sur un chariot, la bouteille ne doit pas être posée sur les tablettes en bois.
Les bouteilles pouvant être utilisées sur ce type d’appareil vont de 6 à 13 kg et sont distribuées sur le marché français. Pour la bouteille de 13 kg, la hauteur maximale est de 615 mm sur un diamètre extérieur de 310 mm.