Bien choisir une cocotte minute induction

TOP N°. 1
Seb P4620616 ClipsoMinut' Easy Autocuiseur Inox Tous feux dont induction et Livres 100 recettes...
  • Ouverture et fermeture de votre autocuiseur en toute simplicité en n'utilisant qu'une seule main.
  • Autocuiseur permettant une cuisson jusqu'à 2 fois plus rapide (par rapport à un temps de cuisson dans un Steamer de Tefal)
  • Pratique: 30% plus léger (comparé à clips + avec une capacité similaire)
  • Compatible lave-vaisselle (sauf pour la vanne et le joint)
  • Cuve en acier inoxydable: garantie de 10 ans
TOP N°. 2
SEB® CLIPSO+ PRECISION Cocotte Minute 10 L Poignées Rabattables Autocuiseur Inox Induction...
  • Minuteur intelligent : le temps de cuisson programmé se décompte quand la bonne température est atteinte. le minuteur sonne quand la cuisson est terminée. ainsi le juste temps de cuisson est respecté
  • Ouverture sans effort avec son arche de verrouillage (qui nécessite trois fois moins d'effortpar rapport à un produit d'une autre génération), une seule main suffit pour ouvrir et fermer l'autocuiseur
  • Gain de place : poignées rabattables, Panier inox inclu, inclus le livre de 50 recettes « coté saveurs »,véritable guide culinaire, vous permet detrouver l'inspiration et de réussir des platsaussi variés qu'originaux, de l'entrée audessert
  • Application "mon autocuiseur" avec plus de 200 recettes accessibles, Nombre de programmes de cuisson : 2, Litrage : 10 L (pour 7-10 personnes)
  • Cinq sécurité dont trois à la surpression. Garantie : un an(s)
PromoTOP N°. 3
Autocuiseur cocotte minute à baïonnette Ø22cm 6L ILLICO en acier Inox avec panier cuisson
  • Autocuiseur à baïonnette. Cuve et couvercle en acier inoxydable 18/10. Tous feux dont induction. Compatible Lave-Vaisselle. Poignée de serrage et poignées latérales en bakélite (résistantes à la haute température). Pression utile: 55-80 Kpa
  • Finition intérieure satinée. Finition extérieure poli miroir.
  • Soupape de sécurité et soupape de régulation. Fond capsule : Alu 3.3mm + inox 0.5mm. thermo diffuseur
  • Corps et couvercle INOX 1.2mm. Joint silicone. Inclus: 1 Panier Cuisson et support en INOX. Cet autocuiseur qui est en inox est muni de deux systèmes sécurité avec les deux soupapes.
  • Cet autocuiseur a une fenêtre d'extrusion qui permet en cas de défaillance des deux autres systèmes de sécurité de libérer la pression au niveau de la fenêtre car le joint qui fait étanchéité est moins robuste que l'inox. Le principe de fermeture et de fonctionnement de cet autocuiseur est le suivant : le couvercle se referme sur la cuve par 1/4 de tour. Lors de la chauffe un système de sécurité empêche l'ouverture d
TOP N°. 4
Autocuiseur SEB Clipso Plus P4371406 8L : 6 à 8 personnes - 2 programmes de cuisson - Panier vapeur...
  • Fermeture ultra facile : une seule main suffit !
  • Gain de place : poignées rabattables, pour un gain de place lors du rangement
  • 2 programmes de cuisson pour respecter les ingrédients et la préservation des vitamines
  • Parfait pour cuisiner tous les plats, de l’entrée au dessert
  • Capacité 8L : pour 6 à 8 personnes
PromoTOP N°. 5
Autocuiseur cocotte minute à baïonnette Ø24cm 8L ILLICO en acier Inox avec panier cuisson
  • Autocuiseur à baïonnette. Cuve et couvercle en acier inoxydable 18/10. Tous feux dont induction. Compatible Lave-Vaisselle. Poignée de serrage et poignées latérales en bakélite (résistantes à la haute température). Pression utile: 55-80 Kpa
  • Finition intérieure satinée. Finition extérieure poli miroir.
  • Soupape de sécurité et soupape de régulation. Fond capsule : Alu 3.3mm + inox 0.5mm. thermo diffuseur
  • Corps et couvercle INOX 1.2mm. Joint silicone. Inclus: 1 Panier Cuisson et support en INOX. Cet autocuiseur qui est en inox est muni de deux systèmes sécurité avec les deux soupapes.
  • Cet autocuiseur a une fenêtre d'extrusion qui permet en cas de défaillance des deux autres systèmes de sécurité de libérer la pression au niveau de la fenêtre car le joint qui fait étanchéité est moins robuste que l'inox. Le principe de fermeture et de fonctionnement de cet autocuiseur est le suivant : le couvercle se referme sur la cuve par 1/4 de tour. Lors de la chauffe un système de sécurité empêche l'ouverture d
PromoTOP N°. 6
Seb P4624800 Autocuiseur Clipso Minut Perfect Inox 7.5L
  • Avec son minuteur intégrant un capteur, vous maîtrisez parfaitement temps et température. Le minuteur démarre automatiquement à la bonne température et vous averti en fin de cuisson
  • ClipsoMinut’ Perfectif est 30 % plus léger par rapport à Clips+* sans compromis sur le résultat et sur la sécurité SEB
  • Une seule main suffit pour actionner le couvercle. Vous pouvez ainsi ouvrir et fermer votre autocuiseur en toute simplicité
  • Choisissez un produit durable qui fait preuve d’une robustesse à toute épreuve
  • Clips Minut'Perfect a 5 sécurités pour une utilisation tout en sérénité. Sa cuve inox est également garantie 10 ans
TOP N°. 7
Autocuiseur cocotte minute à étrier Ø24cm 10L CLASSIQUE en acier Inox avec panier cuisson
  • Autocuiseur INOX Classique à ETRIER. Finition intérieure satinée. Finition extérieure poli miroir. Fond capsule : Alu 3.3mm + inox 0.5mm. Corps et couvercle INOX 1.2mm. Pression utile: 55-80 Kpa. Idéal familles nombreuses
  • Poignées bakélite ergonomiques résistantes à la haute température. Joint silicone.
  • Inclus: 1 Panier Cuisson et support en INOX
  • Tous feux dont induction. Compatible Lave-Vaisselle
  • Le principe de fonctionnement est le suivant : sur la cuve deux oreillons sont rivetés. Un étrier permet d'abaisser le couvercle à l'aide d'une vis sans fin. Le système est sécurisé par une soupape de sécurité. Le sifflet ou soupape tournante permet de réguler la pression interne à environ 0.7 bar.
TOP N°. 8
Seb Autocuiseur Inox P0531600 Authentique 10L
  • Capacité : 10 L
  • Matière : Inox avec fond Diffusal
  • Type de feu : Tous y compris induction
  • Accessoires : Livre de recettes et panier vapeur
  • Garantie : 10 ans
TOP N°. 9
Seb P4624900 Autocuiseur Clipso Minut Perfect Inox 9L
  • Avec son minuteur intégrant un capteur, vous maîtrisez parfaitement temps et température; Le minuteur démarre automatiquement à la bonne température et vous averti en fin de cuisson
  • ClipsoMinut’ Perfectif est 30 % plus léger par rapport à Clips sans compromis sur le résultat et sur la sécurité SEB
  • Une seule main suffit pour actionner le couvercle; Vous pouvez ainsi ouvrir et fermer votre autocuiseur en toute simplicité
  • Choisissez un produit durable qui fait preuve d’une robustesse à toute épreuve; Clips Minut'Perfect a 5 sécurités pour une utilisation tout en sérénité
  • Sa cuve inox est également garantie 10 ans
PromoTOP N°. 10
Seb Autocuiseur Inox P0531100 Authentique 8L
  • Type de produit : Autocuiseur
  • Capacité 8 litres
  • Système de fermeture : couvercle
  • Nombre de programmes : 1
  • Pression : 3 sécurités à la surpression

Peut-on utiliser une cocotte-minute sur de l’induction ?

Oui, vous pouvez choisir une cocotte-minute pour votre cuisinière à induction et vous apprendrez ainsi à préparer des repas rapides, sains et savoureux. Comme vous le savez probablement, la cocotte-minute induction fournit une chaleur qui va directement dans la casserole, ce qui n’est pas le cas des appareils électriques ou à gaz. Ainsi, si vous décidez d’utiliser une cocotte-minute induction, vous économiserez de l’énergie et de l’argent.

Une fois que vous utilisez une cocotte-minute induction, vous devez faire et éviter certaines choses. L’une des choses les plus importantes concerne le fait que vous ne devez pas préchauffer la cocotte-minute. Une fois que vous avez préchauffé la base en acier inoxydable de la cocotte-minute induction, vous pouvez avoir de mauvaises surprises.

Vous pouvez brûler vos aliments car la surface de cuisson sera chaude et prête à l’emploi en 15 secondes. Cet aspect peut être évité tant que vous prenez votre temps pour le tranchage des aromatiques, et vous pouvez alors allumer votre brûleur à induction juste avant de jeter les aromatiques ou l’huile pour les faire sauter. Vous ne pouvez utiliser un autocuiseur sur une cuisinière à induction que si vous suivez les instructions du fabricant.

Il est important de ne pas mettre votre cocotte minute induction à haute température, ce qui sera visible dans les repas insuffisamment cuits, les sauces carbonisées et les fonds de cocotte-minute ou même, pour cuire les aliments à une température plus basse (car l’autocuiseur ne peut pas libérer tout l’air en quelques instants).

Dans ces cas, il suffit de mettre l’autocuiseur sous pression en prenant quelques minutes de temps de cuisson ou à feu moyen pour faire passer la température de l’autocuiseur à une valeur plus basse.

Vous ne devez pas vous éloigner après avoir réglé la chaleur d’un cuiseur large ou très plein : cela peut s’expliquer par le fait que les côtés du cuiseur sont maintenus à une température plus basse pendant que ce cuiseur atteint la pression.

Et si la chaleur est réduite et que vous vous éloignez de votre cocotte, la pression interne peut diminuer car la chaleur générée par le fond n’est pas suffisante pour maintenir l’ébullition des aliments à l’intérieur et fournir la pression nécessaire pour chauffer le reste des aliments ou la cocotte.

Comme vous le devinez probablement, lorsque vous utilisez un autocuiseur à induction, vous devez être présent pour les réglages de la chaleur dans les cinq premières minutes de pression. Utilisez la minuterie de votre appareil pour régler le temps de cuisson sous pression et votre cocotte s’arrêtera automatiquement lorsque le temps sera écoulé. N’ayez donc pas peur d’utiliser la cocotte-minute pour la cuisson à induction : vous obtiendrez des aliments délicieux en permanence.

Vous aimerez aussi :

Laisser un commentaire